Франческо Веззани и Евгений Агапов. «Культура и вино: бегущий огонь Каталонии». Лекция-дегустация

В настоящее время Каталония занимает особое место на винной карте Испании в силу большого разнообразия производимых вин. На тематической презентации с дегустацией о культуре и истории региона  расскажет уроженец Каталонии Francisco Vezzani, а о винах региона — основатель, преподаватель и управляющий старейшей школы сомелье в Санкт-Петербурге Евгений Агапов.

Итак, следующая винная точка на карте — это Каталония. Каталония — что это? Обитель заводов, концернов и кооперативов или жемчужина испанского виноделия?Спорить можно вечно, но как насчет проверить это на практике? Устроим винную «корриду»? Возьмем быка за рога? 

Итак:

• ВИНО ИГРИСТОЕ SIERRA SALINAS BRUT— первый лот от гигантского концерна. Сорт винограда: 100% виуара (макабео). Свежие фрукты, белые цветы, сдержанная кислотность — все то, за что мы любим базовую Каву!
• ВИНО ИГРИСТОЕ HUGUET DE CAN FEIXES RESERVA BRUT CLASSIC 2017. Дамы и Господа, встречайте его величество CORPINNAT, винтаж 2017 года. Вино светло-золотистого цвета. Букет сушеной груши, меда и лимона с нотками пряностей, которые усиливаются на воздухе. Смолянистое, но сухое и упругое вино с тонами фруктов и зрелых цитрусовых. Приятное длительное послевкусие пряностей.
• ВИНО ИГРИСТОЕ БРЮТ БЕЛОЕ CAVA MASCARO NIGRUM RESERVA,  Эта классическая кава производится с 1946 г. Вино светло-соломенного цвета с тонкой и долгой игристостью и деликатным фруктовым ароматом с нотами меда и крема. Хорошо сбалансированное полнотелое и сухое вино с устойчивым послевкусием.

• ВИНО ИГРИСТОЕ JOSEP FORASTER ROSAT TREPAT BRUT 2022 : редкий сорт Трепат. Свежесть, легкость, бриз, ягодное лукошко, клементин, земляника. Выдержка до 30 месяцев на осадке. Самая нежная Кава в вашей жизни!  

• ВИНО ИГРИСТОЕ PARATÓ CAVA SEMI SECO RESERVA Цвет бледно-соломенный, с легкими золотистыми отблесками, стойкая и тонкая игристость. Аромат поначалу фруктовый (сладкая груша, зрелое яблоко голден, спелый банан), затем проявляются сильные ароматы входящих в купаж сортов и вторичные тона - скошенная трава, пряности (анис), свежевыпеченный хлеб. Вкус тонкий, освежающий, первое ощущение умеренно выраженных цитрусовых тонов, послевкусие длительное, с оттенками сладкой выпечки и взбитых сливок.

• ВИНО ИГРИСТОЕ CAVA MASCARO GRAN RESERVA BRUT NATURE INDOMIT Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым отливом и мелкими и стойкими пузырьками. Приятный фруктовый аромат с благородными дрожжевыми нотами. Элегантное, сухое и очень хорошо структурированное вино с долгим и приятным послевкусием.

Меню вечера:

Канапе с маринованным лососем и желе из маракуйи

Канапе с ростбифом и луковым конфи

Ассорти сыров с медом, белым виноградом и грецкими орехами

Французский багет

Вечер проводится в сотрудничестве с Центром испанского языка и культуры Adelante.