Вино и вода

Место, где тесно переплелись гастрономия, искусство и любовь к Петербургу

Премия Time Out «Лучший ресторан при отеле» по версии жюри и по результатам городского голосования 2021 год
Премия Time Out «Лучшая винная карта» 2020 год
Лучший ресторан при отеле 2020 год
«ТОП 100 Ресторанов Петербурга» 2019 год

Стильные интерьеры

Одним из ключевых стилистических акцентов интерьеров отеля и одним из его самых привлекательных мест стал итальянский дворик.

Он расположен в большом атриуме, перекрытом на уровне 7-го этажа стеклянным куполом. Здесь находится ресторан «Вино и Вода».

Интерьер атриума декорирован бумажными инсталляциями голландского скульптора Питера Гентенара, подчеркивающими объем и воздушность пространства. Потоки света, льющиеся с 25-ти метровой высоты через стеклянную крышу, и белый мрамор пола поддерживают атмосферу роскоши и элегантности. Пол достоин отдельного рассказа. Его рисунок решен в духе оптических иллюзий знаменитого нидерландского художника-графика Маурица Эшера. Мраморная мозаика расширяет пространство зала, придавая помещению грандиозности. А живая «зеленая стена» служит репликой Летнего сада.

Панорамная Терраса

На крыше отеля оборудовали панорамную отапливаемую террасу.

Благодаря системе раздвижных стеклянных панелей, защищающих гостей от дождя и ветра, здесь комфортно в любую погоду. Отсюда легко любоваться разводкой сразу 3-х петербургских мостов.

С высоты птичьего полета открывается уникальный вид на достопримечательности Петербурга: Исаакиевский собор, храм Спаса на Крови, Петропавловскую крепость, крейсер «Аврора», Смольный собор, Лахта-Центр.

Авторское меню

В меню ресторана «Вино и вода» — оригинальные авторские блюда, каждое из которых это — продуманное до мелочей сочетание вкусов и яркая подача.

Акцент сделан на актуальные тренды: сезонность, локальные продукты, свежие и качественные ингредиенты.

Завтраки в ресторане-атриуме:
c 7:00 до 11:00

Режим работы террасы ресторана Вино и Вода:
c 12:00 до 23:00

Режим работы ресторана Вино и Вода:
под заказ.

Фирменные десерты от шеф-кондитера Марины Соловьевой. В привычные рецепты она добавила нотку новизны: брауни делает с авокадо, солью и чили, панна-котту — с коньячным желе. Особенно отмечаем «Воспоминания Анны Ахматовой» — оригинальный десерт на основе любимого поэтессой черносливового пирога с «жемчугом» из сметанного мусса.

Специально для Вас

Завтрак в отеле

Завтраки в отеле «Индиго» знамениты и любимы не только постояльцами. Однако, помимо "шведской линии" с восхитительными мадленками, финансье и маффинами, авторской гранолой, а также лососем домашнего посола, гостям предлагают меню а ля карт. Именно это меню шеф-повар Денис Климонтов обновил кардинально в соответствии с запросами наших гостей.

Оранжевое настроение

Каждый август Петербург накрывает волна любви к лисичкам, и город погружается в «оранжевое» настроение. Вот и в ресторане Vino&Voda стартовал фестиваль лисичек.

Летнее предложение от шеф-повара

Шеф-повар отеля Денис Климонтов в очередной раз обновил меню заведения, - в полном соответствии с принципом сезонности. В числе новинок, среди прохладительных супов, особенно хорош жарким летним днем холодный борщ с говядиной. В качестве средиземноморской альтернативы шеф предлагает освежающий вишневый гаспаччо с креветками и авокадо. Копченый перец рамиро со страчателлой и миндалем лидирует в разделе закусок, - наряду с необычным чизкейком с печеными томатами и руколой. Уместно вспомнить, что раннее лето – время ревеня. И это растение наш шеф-повар подает в дуэте с утиным филе и фенхелем. Для любителей более плотных блюд готов порекомендовать томленую баранью лопатку с йогуртом и шпинатом. Главным же хитом сезона, станет эскарго де Бургонь, – улитки, приготовленные по классической бургундской рецептуре с использованием вина шабли. С бокалом холодного Мюскаде – идеально. Особенно, на террасе, под аудиоэкскурсию эксперта по историческому центру Санкт-Петербурга Анны Маркович.

Must visit или Увидеть город с высокой точки

Лев Толстой в романе «Война и мир» дает нам идеальный сценарий знакомства с городом: как считает классик русской литературы, созерцать его следует с высокой точки и при хорошем освещении. С террасы отеля Indigo St. Petersburg-Tchaikovskogo на улице Чайковского, 17 открывается один из лучших видов на город, исторический центр которого является одним из самых больших в мире. Мы пригласили эксперта по Литейной части Анну Маркович легко и нетривиально «озвучить» эти великолепные панорамы. Теперь вы можете узнать о доступных взгляду городских достопримечательностях и легко отыскать их на графической карте аудиоэкскурсии. Подкрепите визуальное удовольствие бокалом пряного глинтвейна и фотосессией на фоне видов на блистательный Петербург.

Живая музыка

Вечерами по четвергам, пятницам и субботам терраса ресторана наполняется живой музыкой. По четвергам и пятницам здесь выступает талантливый петербургский пианист Владимир Сорокин. Звучат авторские аранжировки популярных мелодий русских и зарубежных композиторов. Игра пианиста отличается особенно чутким прикосновением к клавишам. Он создает неповторимую звуковую атмосферу, становится властителем и властелином дум. А по субботам за музыку отвечает Сергей Борискин со своими диджей сетами.

Традиционное чаепитие

Ежедневно с 12:00 до 18:00 в ресторане Vino&Voda предлагаем традиционное английское чаепитие для двоих. В меню чаепития мы включили закуски и десерты. Например, на тарелке с закусками можно найти канапе с ростбифом, блин с лососем и икрой, сырный шарик из сыра дор блю с грушей в миндале. На сладкое — любимые десерты Достоевского: варенье из морошки, мармелад из черной смородины, медовик со свежей клубникой.

Петербургский завтрак

В рамках программы «Петербургский завтрак» предлагаем попробовать сырники по-петербургски. Сырники — что может быть лучше на завтрак? Да еще из фермерского творога, да с деревенской сметаной или с домашним вареньем...это же идеальное сочетание. Особенно, если варенье вишневое. Мы представляем нашу версию сырника по-петербургски — с домашним вишневым вареньем.

Винная Карта

В тщательно проработанной винной карте «Вино и вода» собрано порядка 100 наименований.

В фокусе эксклюзивные вина небольших европейских и российских виноделен. Для особых случаев предлагаем премиальную «Бургундию». Уделили особое внимание воде: в нашем зеркальном шкафу представлено более 50 наименований из России, Грузии и Европы.