Вино и вода

Место, где тесно переплелись гастрономия, искусство и любовь к Петербургу
  • Премия Time Out «Лучший ресторан при отеле» по версии жюри и по результатам городского голосования 2021  год
  • Премия Time Out «Лучшая винная карта» 2020 год
  • Лучший ресторан при отеле 2020 год
  • «ТОП 100 Ресторанов Петербурга» 2019 год

 

Стильные интерьеры

Одним из ключевых стилистических акцентов интерьеров отеля и одним из его самых привлекательных мест стал итальянский дворик.

Он расположен в большом атриуме, перекрытом на уровне 7-го этажа стеклянным куполом. Здесь находится ресторан «Вино и Вода». 

Интерьер атриума декорирован бумажными инсталляциями голландского скульптора Питера Гентенара, подчеркивающими объем и воздушность пространства. Потоки света, льющиеся с 25-ти метровой высоты через стеклянную крышу, и белый мрамор пола поддерживают атмосферу роскоши и элегантности. Пол достоин отдельного рассказа. Его рисунок решен в духе оптических иллюзий знаменитого нидерландского художника-графика Маурица Эшера. Мраморная мозаика расширяет пространство зала, придавая помещению грандиозности. А живая «зеленая стена» служит репликой Летнего сада.

Панорамная Терраса

На крыше отеля оборудовали панорамную отапливаемую террасу.

Благодаря системе раздвижных стеклянных панелей, защищающих гостей от дождя и ветра, здесь комфортно в любую погоду. Отсюда легко любоваться разводкой сразу 3-х петербургских мостов.

С высоты птичьего полета открывается уникальный вид на достопримечательности Петербурга: Исаакиевский собор, храм Спаса на Крови, Петропавловскую крепость, крейсер «Аврора», Смольный собор, Лахта-Центр.

Авторское меню

В меню ресторана «Вино и вода» — оригинальные авторские блюда, каждое из которых это — продуманное до мелочей сочетание вкусов и яркая подача.

Акцент сделан на актуальные тренды: сезонность, локальные продукты, свежие и качественные ингредиенты.

Завтраки в ресторане-атриуме:
c 7:00 — 11:00

Часы работы:
с 12 до 23:00.


Фирменные десерты от шеф-кондитера Марины Соловьевой. В привычные рецепты она добавила нотку новизны: брауни делает с авокадо, солью и чили, панна-котту — с коньячным желе. Особенно отмечаем «Воспоминания Анны Ахматовой» — оригинальный десерт на основе любимого поэтессой черносливового пирога с «жемчугом» из сметанного мусса.

Специально для Вас

День Святого Валентина в ресторане Vino&Voda
14 февраля в День всех влюбленных приглашаем Вас в празднично украшенный атриум ресторана Vino&Voda, где мы подготовили для Вас романтический вечер.
Маленькая Азия. Ланчи в азиатском стиле
В ресторане Vino&Voda стартовало специальное меню «Маленькая Азия» в обеденное время с 12:00 до 15:00 по будним дням. Составьте свой азиатский ланч из блюд, навеянных путешествиями по теплым странам. Открывают меню ставшие уже хитом пряные битые огурцы. Далее следует любимая в странах Востока длинная и прозрачная лапша фунчоза. Ее наш шеф-повар Денис Климонтов подает в составе салата с азиатским дрессингом. В разделе супов стоит непростой выбор между двумя вариантами рамена – с курицей или со свининой – и бульоном даши с креветкой, вакаме и тофу. Затем следуют бао – три варианта паровых булочек с начинкой из курицы, свинины либо утки. И три красочных боула – с треской, с уткой и с китайской капустой и кимчи. А завершает все изысканное крем-брюле с кокосом и лаймом. Азиатские специи и пряности сделают вашу еду острой, сладкой, перченой, необычной.
Рождественские чаепития
В ресторане отеля Indigo St. Petersburg-Tchaikovskogo царит предновогоднее оживление: официанты спешат накрыть стол к Рождественскому чаепитию. Во главе стола традиционная этажерка. Без нее чаепитие не будет английским. На нижнем ярусе этажерки всегда располагаются солёные закуски: мини-сэндвич с ростбифом, блинчик с лососем и икрой, сырный шарик из голубого сыра с грушей в миндале. На втором этаже – розаны и варенье из морошки. Верхний этаж – место для лакомства: тающий во рту медовик, изящные конфеты ручной работы из темного шоколада с начинкой из чая Эрл Грей и другие всевозможные локальные сладости на один укус.
Зимние блюда
Декабрь закружил всех в новогодних хлопотах. Нужно все успеть: и на праздничную волну настроиться, и подарки близким запасти. А шеф-повар Денис Климонтов представил новые зимние блюда.
Must visit или Увидеть город с высокой точки
Лев Толстой в романе «Война и мир» дает нам идеальный сценарий знакомства с городом: как считает классик русской литературы, созерцать его следует с высокой точки и при хорошем освещении. С террасы отеля Indigo St. Petersburg-Tchaikovskogo на улице Чайковского, 17 открывается один из лучших видов на город, исторический центр которого является одним из самых больших в мире. Мы пригласили эксперта по Литейной части Анну Маркович легко и нетривиально «озвучить» эти великолепные панорамы. Теперь вы можете узнать о доступных взгляду городских достопримечательностях и легко отыскать их на графической карте аудиоэкскурсии. Подкрепите визуальное удовольствие бокалом пряного глинтвейна и фотосессией на фоне видов на блистательный Петербург.
Живая музыка
Вечерами по четвергам, пятницам и субботам терраса ресторана наполняется живой музыкой. По четвергам и субботам здесь выступает талантливый петербургский пианист Владимир Сорокин. Звучат авторские аранжировки популярных мелодий русских и зарубежных композиторов. Игра пианиста отличается особенно чутким прикосновением к клавишам. Он создает неповторимую звуковую атмосферу, становится властителем и властелином дум.
Сытные завтраки
В рамках программы «Петербургский завтрак» предлагаем попробовать сырники по-петербургски. Сырники — что может быть лучше на завтрак? Да еще из фермерского творога, да с деревенской сметаной или с джемом...это же идеальное сочетание. Особенно, если джем апельсиновый. Мы представляем нашу версию сырника по-петербургски — с апельсиновым джемом...внутри.

Винная Карта

В тщательно проработанной винной карте «Вино и вода» собрано порядка 100 наименований.

В фокусе эксклюзивные вина небольших европейских и российских виноделен. Для особых случаев предлагаем премиальную «Бургундию». Уделили особое внимание воде: в нашем зеркальном шкафу представлено более 50 наименований из России, Грузии и Европы.