Вино и вода

Место, где тесно переплелись гастрономия, искусство и любовь к Петербургу

Премия Time Out «Лучший ресторан при отеле» по версии жюри и по результатам городского голосования 2021 год
Премия Time Out «Лучшая винная карта» 2020 год
Лучший ресторан при отеле 2020 год
«ТОП 100 Ресторанов Петербурга» 2019 год

Стильные интерьеры

Одним из ключевых стилистических акцентов интерьеров отеля и одним из его самых привлекательных мест стал итальянский дворик.

Он расположен в большом атриуме, перекрытом на уровне 7-го этажа стеклянным куполом. Здесь находится ресторан «Вино и Вода».

Интерьер атриума декорирован бумажными инсталляциями голландского скульптора Питера Гентенара, подчеркивающими объем и воздушность пространства. Потоки света, льющиеся с 25-ти метровой высоты через стеклянную крышу, и белый мрамор пола поддерживают атмосферу роскоши и элегантности. Пол достоин отдельного рассказа. Его рисунок решен в духе оптических иллюзий знаменитого нидерландского художника-графика Маурица Эшера. Мраморная мозаика расширяет пространство зала, придавая помещению грандиозности. А живая «зеленая стена» служит репликой Летнего сада.

Панорамная Терраса

На крыше отеля оборудовали панорамную отапливаемую террасу.

Благодаря системе раздвижных стеклянных панелей, защищающих гостей от дождя и ветра, здесь комфортно в любую погоду. Отсюда легко любоваться разводкой сразу 3-х петербургских мостов.

С высоты птичьего полета открывается уникальный вид на достопримечательности Петербурга: Исаакиевский собор, храм Спаса на Крови, Петропавловскую крепость, крейсер «Аврора», Смольный собор, Лахта-Центр.

Авторское меню

В меню ресторана «Вино и вода» — оригинальные авторские блюда, каждое из которых это — продуманное до мелочей сочетание вкусов и яркая подача.

Акцент сделан на актуальные тренды: сезонность, локальные продукты, свежие и качественные ингредиенты.

Завтраки в ресторане-атриуме:
c 7:00 — 11:00

Часы работы:
под заказ.

Фирменные десерты от шеф-кондитера Марины Соловьевой. В привычные рецепты она добавила нотку новизны: брауни делает с авокадо, солью и чили, панна-котту — с коньячным желе. Особенно отмечаем «Воспоминания Анны Ахматовой» — оригинальный десерт на основе любимого поэтессой черносливового пирога с «жемчугом» из сметанного мусса.

Специально для Вас

Новинки весеннего меню

На только что открывшейся террасе ресторана Vino&Voda действует обновленное меню. Среди новинок весенний салат из зеленых овощей с редисом, теплый салат с куриной печенью и бальзамическим дрессингом и треска со спаржей, вешенками и шпинатом. А в постоянном меню добавился ростбиф с салатом из руколы с томатами черри, крем-суп из молодого кабачка со страчателлой и вешенками. А также креветки в панировке с соусом манго-мисо и томленые говяжьи щечки с полентой и жареными вешенками. Десертная карта обогатилась двумя новыми десертами: капрезе верди и клубничным фризанте.

Летнее обеденное меню

Шеф-повар отеля Денис Климонтов составил специальное обеденное меню с мечтами о лете. Его фаворитом стал холодный борщ с говядиной. Обширна карта «Индиго бургеров». Здесь вы найдете и классический чикен бургер, и оригинальный фиш бургер. Хотдог мы подаем с паштетом из утки, яблоком и луком фри. Рекомендуем! На гарнир не обошлось без картофеля фри. А для любителей ЗОЖ предлагаем теплый салат с курицей и брокколи. Ну а завершить обед просим панкейками с яблочным вареньем и сметаной. Меню подается в Афиша-баре и летнем кафе отеля. Лето, ах, лето!

Must visit или Увидеть город с высокой точки

Лев Толстой в романе «Война и мир» дает нам идеальный сценарий знакомства с городом: как считает классик русской литературы, созерцать его следует с высокой точки и при хорошем освещении. С террасы отеля Indigo St. Petersburg-Tchaikovskogo на улице Чайковского, 17 открывается один из лучших видов на город, исторический центр которого является одним из самых больших в мире. Мы пригласили эксперта по Литейной части Анну Маркович легко и нетривиально «озвучить» эти великолепные панорамы. Теперь вы можете узнать о доступных взгляду городских достопримечательностях и легко отыскать их на графической карте аудиоэкскурсии. Подкрепите визуальное удовольствие бокалом пряного глинтвейна и фотосессией на фоне видов на блистательный Петербург.

Живая музыка

Вечерами по четвергам, пятницам и субботам терраса ресторана наполняется живой музыкой. По четвергам и пятницам здесь выступает талантливый петербургский пианист Владимир Сорокин. Звучат авторские аранжировки популярных мелодий русских и зарубежных композиторов. Игра пианиста отличается особенно чутким прикосновением к клавишам. Он создает неповторимую звуковую атмосферу, становится властителем и властелином дум. А по субботам за музыку отвечает Сергей Борискин со своими диджей сетами.

Традиционное чаепитие

Ежедневно с 12:00 до 18:00 в ресторане Vino&Voda предлагаем традиционное английское чаепитие для двоих. В меню чаепития мы включили закуски и десерты. Например, на тарелке с закусками можно найти канапе с ростбифом, блин с лососем и икрой, сырный шарик из сыра дор блю с грушей в миндале. На сладкое — любимые десерты Достоевского: варенье из морошки, мармелад из черной смородины, медовик со свежей клубникой.

Петербургский завтрак

В рамках программы «Петербургский завтрак» предлагаем попробовать сырники по-петербургски. Сырники — что может быть лучше на завтрак? Да еще из фермерского творога, да с деревенской сметаной или с джемом...это же идеальное сочетание. Особенно, если джем апельсиновый. Мы представляем нашу версию сырника по-петербургски — с апельсиновым джемом...внутри.

Винная Карта

В тщательно проработанной винной карте «Вино и вода» собрано порядка 100 наименований.

В фокусе эксклюзивные вина небольших европейских и российских виноделен. Для особых случаев предлагаем премиальную «Бургундию». Уделили особое внимание воде: в нашем зеркальном шкафу представлено более 50 наименований из России, Грузии и Европы.