Евгений Агапов. Лекция-дегустация из цикла «Самые популярные винодельческие регионы мира»: регион Бордо, Левый Берег.

Вспомним строки из "Евгения Онегина":

Но изменяет пеной шумной

Оно желудку моему,

И я Бордо благоразумный

Уж нынче предпочел ему.

К Аи я больше не способен;

Aи любовнице подобен

Блестящей, ветреной, живой,

И своенравной, и пустой...

Но ты, Бордо, подобен другу,

Который, в горе и в беде,

Товарищ завсегда, везде,

Готов нам оказать услугу

Иль тихий разделить досуг.

Да здравствует Бордо, наш друг!

Вина для дегустации:

- Вино Carmes de Rieussec (Sauternes), 2019 г., Карм де Риессек (Сотерн), 0.75 л., крепость 14%, белое сладкое, Франция, Бордо, Chateau Rieussec (Шато Рьессек)

- Вино Grand Bateau (Bordeaux), 2022 г., Гран Бато (Бордо), 0.75 л., крепость 12.5%, белое сухое, Франция, Бордо, Chateau Beychevelle (Шато Бешвель)

- Вино Chateau Carbonnieux Grand Cru Classe de Graves (Pessac-Leognan), 2014 г., Шато Карбоньё Гран Крю Классе де Грав (Пессак-Леоньян), 0.75 л., крепость 13.5%, красное сухое, Франция, Бордо, Chateau Carbonnieux (Шато Карбонье)

- Вино Clarendelle by Haut-Brion (Bordeaux), 2016 г., Кларандель бай О-Брион (Бордо), 0.75 л., крепость 13.5%, красное сухое, Франция, Бордо, Domaine Clarence Dillon (Домен Кларенс Диллон)

- Вино Les Allees de Cantemerle (Haut-Medoc), 2012 г., Лез Алле де Кантмерль (О-Медок), 0.75 л., крепость 13%, красное сухое, Франция, Бордо, Chateau Cantemerle (Шато Кантмерль)

- Вино Clarendelle par Haut-Brion (Bordeaux), 2022 г., Кларандель пар О-Брион (Бордо), 0.75 л., крепость 12.5%, розовое сухое, Франция, Бордо, Domaine Clarence Dillon (Домен Кларенс Диллон)

Меню вечера:

Канапе с маринованным лососем и желе из маракуйи

Канапе с ростбифом и луковым конфи

Ассорти сыров с медом, белым виноградом и грецкими орехами

Французский багет